Teglia forata / coperchio double-face Ø 25 cm - Linea Professional

La Teglia forata Professional è pensata per ottenere cotture croccanti e leggere, oltre a funzionare come coperchio/grill per i tegami della stessa linea.

E' realizzata in lega di alluminio per uso alimentare, priva di nichel, piombo e altri metalli pesanti, e con rivestimento antiaderente 100% privo di PFOA e PFOS.

La sua struttura double-face offre due superfici distinte:

• Lato liscio: ideale per friggere, cuocere o scaldare gli alimenti in modo uniforme.
• Lato strutturato a cerchi forato: può essere usato come grill o come coperchio per i tegami Professional; adattandosi ai diametri 16, 20 e 22 cm, permettendo anche la cottura contemporanea di più pietanze.

La foratura rende la teglia particolarmente adatta per tutte le preparazioni in cui vuoi far colare il grasso in eccesso dagli alimenti durante la cottura e friggere con poco olio ottenendo una consistenza più asciutta e croccante, e sopratutto una pietanza sana.

Ideale per

• fritture leggere
• patate e contorni asciutti
• scaldare pane, focacce, pizze
• cotture combinate: tegame sotto, teglia sopra

Caratteristiche tecniche:

• Diametro: 25 cm
• Materiale: lega di alluminio 100% alimentare
• Rivestimento: Eclipse Diamond antiaderente, PFOA/PFOS free
• Nichel free: sì
• Peso: 800g
• Colore: grigio scuro

Linea Professional: L'eccellenza in cucina

La Linea Professional Grand Chef Evolution è studiata per sfruttare al massimo le potenzialità di Grand Chef in cottura. Tegami e teglie sono colati a mano in lega di alluminio per uso alimentare, privi di nichel, piombo e metalli pesanti, con rivestimento antiaderente 100% privo di PFOA e PFOS. La struttura indeformabile e la superficie antiaderente di alta qualità assicurano prestazioni costanti, lunga durata e risultati professionali in ogni ricetta.

Produzione artigianale in fusione per gravità

La fusione per gravità consiste nel versare alluminio liquido in uno stampo appositamente conformato: il metallo lo riempie naturalmente dal basso verso l’alto, grazie alla sola forza di gravità, senza lubrificanti, materiali chimici o sostanze tossiche, andando a sostituire l’aria che fuoriesce.

Questa tecnica conferisce al materiale una struttura molecolare compatta e resistente, garantendo l’indeformabilità dei prodotti Professional anche in caso di uso intenso.

La lavorazione artigianale, con pezzi realizzati uno ad uno, permette di variare lo spessore del recipiente da 4 mm sui bordi fino a 7 mm sul fondo, assicurando una migliore diffusione del calore e una cottura omogenea a partire dal fondo.