Tegame circolare in lega di alluminio Professionale Ø 22 cm - Linea Professional

Il Tegame circolare Professional Ø 22 cm è il formato più versatile della linea: perfetto per primi piatti, risotti, piatti unici e dolci di media dimensione.

È realizzato in lega di alluminio per uso alimentare, priva di nichel, piombo e altri metalli pesanti, con rivestimento antiaderente 100% privo di PFOA e PFOS.

Il fondo strutturato a spirale ottimizza la circolazione dell’aria all’interno del robot Grand Chef Evolution e dei forni ventilati: l’aria forzata segue il percorso a spirale e garantisce una cottura uniforme anche sul fondo.

È combinabile con le teglie liscia o forata della Linea Professional, che fungono da coperchio e permettono la doppia cottura: tegame sotto e un’altra pietanza sulla teglia.

Ideale per

• piatti unici per 3-4 persone
• secondi in umido
• contorni
• risotti
• sughi e condimenti
• Torte, dolci da forno ed altri lievitati

Caratteristiche tecniche:

• Diametro: 22 cm
• Altezza: 7,5 cm
• Materiale: lega di alluminio 100% alimentare
• Rivestimento: Eclipse Diamond antiaderente, PFOA/PFOS free
• Nichel free: sì
• Peso: 1100 g
• Colore: grigio scuro
• Adatto a cucinare sia in forno che su piani di cottura a gas, vetroceramica, elettrico e piastre elettriche.

Linea Professional: L'eccellenza in cucina

La Linea Professional Grand Chef Evolution è studiata per sfruttare al massimo le potenzialità di Grand Chef in cottura. Tegami e teglie sono colati a mano in lega di alluminio per uso alimentare, privi di nichel, piombo e metalli pesanti, con rivestimento antiaderente 100% privo di PFOA e PFOS.

L’esclusivo fondo strutturato a spirale ottimizza la circolazione dell’aria e garantisce una cottura uniforme, mentre la struttura indeformabile e la superficie antiaderente di alta qualità assicurano prestazioni costanti, lunga durata e risultati professionali in ogni ricetta.

Produzione artigianale in fusione per gravità

La fusione per gravità consiste nel versare alluminio liquido in uno stampo appositamente conformato: il metallo lo riempie naturalmente dal basso verso l’alto, grazie alla sola forza di gravità, senza lubrificanti, materiali chimici o sostanze tossiche, andando a sostituire l’aria che fuoriesce.

Questa tecnica conferisce al materiale una struttura molecolare compatta e resistente, garantendo l’indeformabilità dei prodotti Professional anche in caso di uso intenso.

La lavorazione artigianale, con pezzi realizzati uno ad uno, permette di variare lo spessore del recipiente da 4 mm sui bordi fino a 7 mm sul fondo, assicurando una migliore diffusione del calore e una cottura omogenea a partire dal fondo.